Quais alimentos devem ser evitados na airfryer? alguns da lista vão surpreender

247 - O uso da airfryer se popularizou como uma alternativa saudável para o preparo de alimentos, pois utiliza menos óleo ou até nenhum. No entanto, nem todos os tipos de alimentos são adequados para essa técnica de cozimento. Alguns deles podem não cozinhar corretamente, resultar em uma textura desagradável ou até mesmo danificar o aparelho. Aqui estão alguns alimentos que devem ser evitados na airfryer:

1. Alimentos com massas líquidas ou muito molhadas

Alimentos que são mergulhados em massas líquidas (como frango à milanesa fresco) geralmente não cozinham bem na airfryer. A massa tende a escorrer e não dourar de maneira uniforme, resultando em uma cobertura mole e sem crocância. Se você quiser preparar alimentos empanados, é melhor utilizar massas já pré-fritas ou que não dependam de uma camada líquida.

2. Folhas verdes

Espinafre, couve e outros vegetais folhosos leves tendem a voar dentro da airfryer devido à forte circulação de ar. Além disso, esses alimentos podem ficar secos e crocantes de maneira indesejada, perdendo seus nutrientes.

3. Queijos de derretimento fácil

Queijos como o brie ou o camembert derretem muito rápido e podem escorrer pelas grelhas da airfryer, resultando em uma bagunça difícil de limpar. Se quiser preparar algo com queijo, prefira alimentos já empanados e congelados, como palitos de queijo empanados.

4. Grãos soltos

Alimentos como arroz, quinoa e outros grãos pequenos não cozinham adequadamente na airfryer, pois precisam de água e calor constante para atingir a textura ideal. A airfryer não é capaz de fornecer essas condições, resultando em grãos crus ou mal cozidos.

5. Peixes com carne muito delicada

Peixes como linguado, tilápia e outros com carne mais delicada podem se desintegrar no processo de cozimento, ficando secos ou fragmentados. O ar quente pode ressecar demais esses tipos de peixes, tornando-os difíceis de manusear.

6. Alimentos com temperos em pó soltos

Condimentos como páprica, pimenta-do-reino ou canela podem ser levados pelo fluxo de ar da airfryer, o que pode resultar na perda de sabor e até mesmo causar sujeira interna. É melhor temperar os alimentos após o cozimento ou garantir que os temperos estejam bem aderidos à superfície.

Ao usar a airfryer, o ideal é optar por alimentos que possam manter a forma e que retenham bem os temperos. Seguindo essas orientações, é possível aproveitar os benefícios desse método de cozimento sem comprometer a qualidade dos pratos.