Por Gabriela Cupani, da Agência Einstein - O consumo mundial de bebidas açucaradas cresceu 23% nos últimos 30 anos. O Brasil, porém, está na contramão dessa tendência, liderando a queda entre os países mais populosos. Os dados são de um levantamento publicado em agosto no <a href="https://www.bmj.com/content/386/bmj-2024-079234">British Medical Journal </a>que avaliou hábitos de crianças e adolescentes entre 3 e 19 anos em 185 países, comparando números de 1990 a 2018.
Para chegar aos resultados, os autores usaram o Global Dietary Database, um banco que compila dados de diversas nações. A partir deles, fizeram estimativas das tendências nas últimas três décadas sobre o consumo de sucos prontos, energéticos, bebidas esportivas, refrigerantes, entre outros. Eles excluíram da análise sucos 100% naturais e bebidas adoçadas sem calorias.&nbsp;
A investigação revela que a média do consumo semanal mundial é de 3,6 porções dessas bebidas, variando de 1,3 na região do Sudeste Asiático a 9,1 na América Latina. Cerca de 30% dos países — o que representa 10% dos jovens — consomem mais de sete porções por semana.&nbsp;
O Brasil passou de 8,1 porções semanais para 5,1 em 2018. Ainda assim, estamos acima do recomendado, já que essas bebidas deveriam ser exceção na rotina alimentar. O estudo também mostra que a ingestão foi maior entre os mais velhos, aqueles que moram em áreas urbanas e os filhos de pais com maior nível educacional.&nbsp;
Entre os motivos que explicam esse aumento estão a praticidade e o fácil acesso. "Há diversos fatores que influenciam o comportamento alimentar, como o ambiente, principalmente aqueles caracterizados por um ‘deserto alimentar’, em que as pessoas têm muita dificuldade de encontrar alimentos saudáveis”, analisa a nutricionista Fabiana Fiuza Teixeira, do Hospital Israelita Albert Einstein. Segundo ela, há ainda os chamados “pântanos alimentares”, que seriam regiões “alagadas” com produtos ultraprocessados.
O marketing desses itens também influencia, pois são vendidos como sendo “mais práticos”, o que colabora para o aumento do consumo. Segundo os autores, os achados reforçam a necessidade de políticas e intervenções para mudar esses comportamentos e prevenir doenças. “Estudos mostram que pessoas que vivem em locais com maior acesso a produtos não saudáveis têm maior risco de desenvolver doenças crônicas não transmissíveis, como diabetes, hipertensão e obesidade”, diz a nutricionista. Segundo ela, tem sido cada vez mais comum ver essas condições entre os mais jovens.
E os prejuízos não se aplicam só à saúde — a natureza também sofre. “Quanto mais desembalamos, mais lixo produzimos e prejudicamos o meio ambiente. O bom e velho ‘desembale menos e descasque mais’ ainda é o melhor caminho”, afirma Teixeira.
Como escolher a melhor bebida?
Ler e entender o rótulo é essencial para saber se um produto é de boa qualidade. Confira algumas dicas da nutricionista Fabiana Teixeira para a hora de escolher a bebida:
<ul>
 <li>Se for tomar suco, prefira o natural;</li>
 <li>Procure não adoçar os sucos naturais;</li>
 <li>Estimule o uso de frutas, principalmente as da época, pois estão mais gostosas e baratas. Mantê-las congeladas pode facilitar o preparo de sucos no dia a dia;</li>
 <li>Inclua a criança e o adolescente em todo o processo, desde a escolha dos produtos até o momento de fazer o suco, levando à feira e estimulando a compra de produtores locais, por exemplo;</li>
 <li>Evite ao máximo consumir refrigerantes e sucos industrializados. Sucos de caixinha devem ser opção quando não há alternativa;</li>
 <li>Evite bebidas com mais de três ingredientes, principalmente aquelas com nomes que não são comuns;</li>
 <li>Não escolha aquelas em que o açúcar seja o primeiro ingrediente listado;</li>
 <li>Evite as que trazem a palavra “néctar” na embalagem;</li>
 <li>Se a criança ou o adolescente não tiver restrições alimentares, não escolha sucos adoçados com adoçantes ou de linha light/zero. Geralmente, eles têm mais aditivos e sódio;</li>
 <li>Sempre que puder, prefira ingerir a fruta inteira. Ela fornece outros nutrientes que costumam ser perdidos nos sucos, como as fibras.&nbsp;</li>
</ul>

original

1250x600

610x380

1280x490

300x400

500x240

321x200

square

thumbnail

viewImage

Saúde

Consumo de bebidas doces por crianças e adolescentes cresce 23% em 30 anos

Por Roberto Samora
SÃO PAULO (Reuters) - A exportação de açúcar do Brasil no acumulado do ano até outubro já somou um novo recorde anual, superando a marca de 2023, de acordo com dados da Secretaria de Comércio Exterior (Secex), em um mercado global no qual a Índia restringiu seus embarques e elevou as importações da commodity brasileira.
As proibições para vendas externas adotadas pela Índia, segundo produtor mundial atrás do Brasil, trouxeram também mais demanda para as usinas do país sul-americano, que detém cerca de 70% das exportações globais do açúcar bruto, notou a consultoria Argus.
Além disso, a Indonésia elevou as compras e passou a ser o maior destino do produto brasileiro, superando a China, de acordo com dados do governo brasileiro até setembro. Egito e Emirados Árabes Unidos também ampliaram as compras no Brasil.
O Brasil exportou 3,73 milhões de toneladas em outubro, segundo dados divulgados na tarde de quarta-feira pela Secex, aumento de quase 1 milhão de toneladas na comparação com o mesmo mês do ano passado.
O volume do mês passado elevou o total acumulado de janeiro a outubro para 32,14 milhões de toneladas, o que supera as 31,3 milhões de toneladas da exportação de açúcar pelo Brasil em todo o ano de 2023, segundo dados oficiais.
Além da demanda adicional, o Brasil contou com estoques de uma produção recorde da safra passada para ampliar suas exportações em 2024, permitindo embarques robustos já nos primeiros meses do ano.
O aumento na exportação acontece em meio a uma safra de cana menor no Brasil ante o recorde da temporada passada, segundo a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab).
"O aumento das exportações brasileiras em 2024 foi impulsionado pelas restrições das exportações de açúcar da Índia em novembro de 2023", destacou a Argus em nota à Reuters.
A Índia, maior consumidor e o segundo maior produtor de açúcar do mundo, limitou suas exportações depois de perdas pelo clima.
"Com a Índia fora do mercado internacional de exportação, o Brasil enviou mais volumes de açúcar tanto para a Índia quanto para outros lugares que costumavam importar do país asiático", concluiu a consultoria.
No acumulado de janeiro a setembro, o Brasil exportou 2,2 milhões de toneladas de açúcar para a Índia, alta de 72% ante o mesmo período no ano passado, segundo dados da Argus, citados em relatório, e do governo brasileiro.
As exportações para a Indonésia totalizaram 2,6 milhões de toneladas nos nove primeiros meses do ano, aproximadamente o triplo do volume embarcado entre janeiro e setembro de 2023.
As exportações para os Emirados Árabes Unidos quase triplicaram nos nove meses para aproximadamente 2,1 milhões de toneladas, ante 731,8 mil toneladas no mesmo período do ano passado, segundo os dados do governo.
Já o Egito importou 1,6 milhão de toneladas do açúcar brasileiro até setembro, mais que o dobro do mesmo período do ano passado.
(Por Roberto Samora)

360x640

320x320

Agro

Exportação de açúcar do Brasil bate recorde anual até outubro, diz Secex

Por Marcelo Teixeira
NOVA YORK (Reuters) - O aumento da produção de etanol na Índia devido a taxas de mistura mais altas reduzirá a disponibilidade local de açúcar e impedirá que o país exporte açúcar na temporada 2024/25, disse a trading de commodities Wilmar, com sede em Cingapura.
A Índia é o segundo maior produtor de açúcar do mundo, depois do Brasil, mas o país tem se ausentado dos mercados de exportação para garantir o abastecimento local, uma vez que uma parcela maior de sua produção de sacarose é desviada para a fabricação de etanol.
A Wilmar projetou, nesta segunda-feira, que um total de 5 milhões de toneladas métricas de sacarose será desviado para a produção de etanol na temporada 2024/25, já que a Índia tem como meta taxas mais altas de mistura de etanol na gasolina para reduzir suas importações de petróleo.
Como resultado, a trading asiática estima que a produção líquida de açúcar chegue a apenas 27,5 milhões de toneladas na Índia, para um consumo total no país de 29,5 milhões de toneladas.
A diferença virá dos estoques, que a Wilmar projetou que cairão 2 milhões de toneladas para 3,3 milhões de toneladas no final da temporada.
"O desvio de açúcar para o etanol levará a Índia a um S&amp;D (oferta e demanda) apertado de açúcar nesta temporada", disse a trading em uma nota.
"Nesse contexto, parece irrealista ver a Índia exportando açúcar em 2024/25, mas há um risco real de aperto até o final da temporada na Índia (final de outubro de 2025), com estoques mais baixos."
Espera-se que o Brasil tenha um longo período de entressafra devido à seca deste ano, que atrasará o desenvolvimento da safra para 2025. Sem as exportações indianas, outros produtores menores terão que atender à demanda de exportação no primeiro trimestre de 2025.

Maior produção de etanol impedirá exportações de açúcar da Índia em 24/25

Por Marcelo Teixeira
NOVA YORK (Reuters) - Os estoques de açúcar no Brasil no início da safra atual, em abril, estavam no nível mais baixo já registrado, em 900.000 toneladas, disse nesta quarta-feira (24) a trading de commodities Wilmar, com sede em Cingapura, citando números do grupo industrial brasileiro Unica.
O chefe de pesquisa da Wilmar, Karim Salamon, disse que a Unica publicou uma revisão dos números de estoques, reduzindo os estoques de açúcar do centro-sul do Brasil no final de março, pouco antes do início da safra atual, para 1,9 milhão de toneladas, em comparação com as 4,3 milhões de toneladas estimadas anteriormente.
"Depois de uma revisão longa, detalhada e precisa dos estoques de açúcar do centro-sul, em que a Unica verificou usina por usina, os estoques foram revisados para muito menos", disse Salamon. "É uma diferença surpreendente de 2,4 milhões de toneladas", acrescentou.
Os dados dos estoques de açúcar da Unica não são públicos, ao contrário de outros números de produção que o grupo divulga semanalmente. Somente as empresas associadas ao grupo têm acesso a essas informações.
A Wilmar foi a principal participante no vencimento do contrato de açúcar bruto de outubro da ICE, recebendo todas as 1,7 milhão de toneladas que os traders enviaram à bolsa.
Os preços do açúcar bruto subiram 3% em Nova York no início da sessão de quarta-feira.
O mercado também está de olho na Conferência Internacional de Açúcar da Datagro, em São Paulo. No evento, a Orplana, associação de produtores de cana-de-açúcar do Brasil, projetou a safra centro-sul 2025/26 (abril-março) em 582 milhões de toneladas, ante 590 milhões de toneladas estimadas para 2024/25.
A usina de açúcar Santa Eliza, uma das maiores do Brasil, acredita que a produção do próximo ano será menor do que a projetada pela Orplana, de 560 milhões de toneladas, dizendo que a produtividade agrícola será baixa, em torno de 75 toneladas por hectare, devido à seca deste ano.
(Reportagem de Marcelo Teixeira)

Brasil registra mínima histórica nos estoques de açúcar, aponta trading asiática

LONDRES (Reuters) - A Organização Internacional do Açúcar (OIA) projetou um déficit global de açúcar de 3,58 milhões de toneladas em sua primeira avaliação da temporada 2024/25, divulgada nesta sexta-feira.
Em uma atualização trimestral, o órgão intergovernamental também reduziu sua previsão de déficit na temporada de outubro de 2023 a setembro de 2024 para 200.000 toneladas, de 2,95 milhões vistos em sua última atualização em junho.
"A maior mudança regional é o cenário de produção para a América do Sul, com o centro-sul do Brasil transferindo mais produção para a janela pré-outubro", disse.
Isso elevou a produção na temporada 2023/24, mas também foi o principal fator por trás de uma queda estimada em 2024/25, acrescentou.
A OIA disse que a mudança na produção brasileira para o ciclo 2023/24 resolveu um déficit comercial esperado e fez com que o órgão adotasse uma perspectiva de neutra a otimista para os próximos três meses. Anteriormente, a OIA tinha uma perspectiva otimista.
A produção mundial de açúcar em 2024/25 deverá cair 1,1%, para 179,29 milhões de toneladas, enquanto o consumo deverá crescer 0,8%, para 182,87 milhões.
A OIA disse que o crescimento do consumo foi menor do que na última temporada e próximo ou abaixo do crescimento da população global.
(Reportagem de Nigel Hunt)

OIA prevê déficit global de açúcar de 3,58 milhões de toneladas

NOVA YORK (Reuters) - Os contratos futuros do açúcar bruto subiram mais de 3% nesta segunda-feira, após os incêndios que queimaram milhares de hectares de canaviais no Brasil, o maior produtor global, enquanto o café arábica também subiu.
O café robusta, o açúcar branco e o cacau de Londres não foram negociados na segunda-feira devido a um feriado bancário no Reino Unido.
AÇÚCAR
* O açúcar bruto fechou em alta de 0,65 centavo, ou 3,5%, a 19,04 centavos de dólar por libra-peso, um pico para o mês.
* Os comerciantes disseram que os grandes incêndios nos canaviais do Brasil nos últimos dias levaram os investidores a cobrir parte de sua grande posição vendida em futuros de açúcar bruto em Nova York.
* Os prejuízos decorrentes das queimadas da última semana em canaviais no Estado de São Paulo, maior produtor de cana do Brasil, foram estimados em 350 milhões de reais, com o fogo atingindo mais de 1% das lavouras paulistas, de acordo com avaliação da Organização de Associações de Produtores de Cana do Brasil (Orplana).
* "O mercado estava tecnicamente sobrevendido, e os incêndios geraram interesse de compra por parte dos fundos de hedge", disse um corretor dos EUA.
* Espera-se que a associação de usinas Unica divulgue os dados de produção para a primeira metade de agosto nesta semana. Uma pesquisa da S&amp;P Global Commodities Insights indica que a produção de açúcar no período foi de 3,28 milhões de toneladas métricas, 5% abaixo do ano anterior.
CAFÉ
* O café arábica fechou em alta de 2,35 centavos de dólar, ou 1%, a 2,4965 dólares por libra-peso.
* Os negociantes disseram que o mercado de café tem sido sustentado por fundamentos apertados, com redução dos suprimentos globais, principalmente do tipo robusta, o que levou o contrato de novembro do robusta em Londres a atingir o preço mais alto em 16 anos na sexta-feira.
* Uma pesquisa da Reuters indicou que os preços poderiam subir ainda mais no final do ano.
* Há previsão de que algumas chuvas atinjam parte das áreas produtoras de café no Brasil, o maior produtor, mas em volumes muito pequenos.

Incêndio em canavial de SP
24/08/2024
REUTERS/Joel Silva

3000x1800

Incêndios no Brasil fazem preço do açúcar disparar em Nova York

LONDRES (Reuters) - A Organização Internacional do Açúcar (OIA, na sigla em inglês) elevou nesta segunda-feira sua previsão de déficit global de açúcar esperado para a atual temporada 2023/24.
O relatório trimestral do órgão intergovernamental projetou um déficit global de 2,954 milhões de toneladas métricas para 2023/24 (outubro/setembro) em comparação com o déficit de 689.000 toneladas previsto em sua última atualização em fevereiro.
A OIA também estima que houve um déficit global de açúcar de 1,153 milhão de toneladas na temporada 2022/23, tendo estimado anteriormente um superávit de 308.000 toneladas.

OIA aumenta previsão de déficit global de açúcar em 2023/24 para 2,95 mi t

SÃO PAULO (Reuters) - A produção de açúcar no centro-sul somou 710 mil toneladas na primeira quinzena de abril, período que marca o início da nova safra (2024/25), de acordo com dados da União da Indústria de Cana-de-açúcar (Unica) publicados nesta sexta-feira.
Os dados de produção vieram 31% acima dos registrados no mesmo período do ano passado, com mais usinas em operação em abril, e também superaram a expectativa de analistas ouvidos em um pesquisa da S&amp;P Global Commodity Insights, que apontou produção de 689,3 mil toneladas.
Após a divulgação dos dados, o açúcar bruto negociado em Nova York tocou mínimas da sessão.
A produção de açúcar cresceu mais do que a moagem de cana no período, que atingiu 15,8 milhões de toneladas, alta de 14% na comparação anual (contra expectativa de 15,92 milhões de toneladas).
A maior fabricação do adoçante, dessa forma, aconteceu com maior destinação de cana para a produção da commodity.
Na primeira quinzena da safra, usinas apresentaram um "mix" de 43,64% para o açúcar, versus 38% no mesmo período do ano passado. Já a fabricação de etanol recebeu 56,36% do volume da matéria-prima processada.
O crescimento da produção aconteceu com mais usinas em operação em abril, embora a expectativa seja de que a safra 2024/25 será menor em relação ao recorde da temporada passada.
O centro-sul brasileiro, região que responde pela maior parte da produção de cana do país, teve a safra 2024/25 estimada em 625,4 milhões de toneladas, redução anual de 4,2%, segundo levantamento da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), divulgado na véspera.
Essa queda é esperada devido a condições climáticas menos favoráveis em relação ao ciclo anterior, que deve derrubar as produtividades na região em 8,3%, para 80,8 toneladas por hectare, segundo a Conab --o volume da safra cairá menos do que o rendimento agrícola devido a um crescimento projetado de área plantada de 4,5%.
Conforme a Unica, nos primeiros 15 dias de abril, 111 iniciaram as suas atividades, totalizando 171 unidades produtoras operando na região centro-sul, contra 166 unidades produtoras em mesmo período da safra 2023/2024.
O diretor de Inteligência Setorial da Unica, Luciano Rodrigues, disse em nota que a “previsão é de que 54 unidades produtoras reiniciem as atividades durante a segunda quinzena de abril, mas esse cronograma de retorno das usinas pode sofrer alterações a depender das condições climáticas de cada região canavieira".
<h3>ETANOL</h3>
Na primeira metade de abril, o setor produziu 840,73 milhões de litros de etanol no centro-sul, alta de 7,20%.
Do volume total produzido, o etanol hidratado alcançou 693,43 milhões de litros (+39,36%), enquanto a produção de etanol anidro totalizou 147,30 milhões de litros (-48,61%), segundo a Unica.
O total do hidratado tem crescido devido à sua maior competitividade frente à gasolina, que por sua vez é vendido nas bombas misturado ao anidro.
"As vendas de etanol hidratado no mercado interno continuam em ritmo aquecido, posicionando o mercado em nível muito superior àquele observado no início da safra 2023/2024 quando a atratividade econômica do etanol era reduzida na comparação com aquela registrada neste ano", disse Rodrigues, em nota.
Na primeira quinzena da safra 2024/2025, as unidades produtoras do centro-sul comercializaram 1,35 bilhão de litros no mercado doméstico, alta de 41,93% em relação ao mesmo período da safra passada. Do total vendido internamente, as vendas de etanol hidratado totalizaram 902,35 milhões de litros (+61,59%) e as de anidro, 448,43 milhões (+14,02%).
Do total de etanol produzido na primeira quinzena da safra que se inicia no centro-sul, o milho respondeu por 32% da matéria-prima, com produção de 270,50 milhões de litros, aumento anual de 12,95%.

Produção de açúcar do centro-sul do Brasil cresce 31% na 1ª quinzena, acima da expectativa

Reuters - A produção de açúcar no centro-sul somou 710 mil toneladas na primeira quinzena de abril, período que marca o início da nova safra (2024/25), de acordo com dados da União da Indústria de Cana-de-açúcar (Unica) publicados nesta sexta-feira.
Os dados de produção vieram 31% acima dos registrados no mesmo período do ano passado e também superaram a expectativa de analistas ouvidos em um pesquisa da S&amp;P Global Commodity Insights, que apontou produção de 689,3 mil toneladas.
Após a divulgação dos dados, o açúcar bruto negociado em Nova York tocou mínimas da sessão. Por volta das 11h20, operava perto de uma estabilidade, a 19,49 centavos de dólar por libra-peso, próximo das mínimas do dia.
A produção de açúcar cresceu mais do que a moagem de cana no período, que atingiu 15,8 milhões de toneladas, alta de 14% na comparação anual (contra expectativa de 15,92 milhões de toneladas).
A maior fabricação do adoçante, dessa forma, aconteceu com maior destinação de cana para a produção da commodity.
Na primeira quinzena da safra, usinas apresentaram um "mix" de 43,64% para o açúcar, versus 38% no mesmo período do ano passado. Já a fabricação de etanol recebeu 56,36% do volume da matéria-prima processada.
O crescimento da produção aconteceu com mais usinas em operação em abril.
Segundo a Unica, nos primeiros 15 dias de abril, 111 iniciaram as suas atividades, totalizando 171 unidades produtoras operando na região centro-sul, contra 166 unidades produtoras em mesmo período da safra 2023/2024.
O diretor de Inteligência Setorial da Unica, Luciano Rodrigues, disse em nota que a “previsão é de que 54 unidades produtoras reiniciem as atividades durante a segunda quinzena de abril, mas esse cronograma de retorno das usinas pode sofrer alterações a depender das condições climáticas de cada região canavieira".

Tag: acucar

Consumo de bebidas doces por crianças e adolescentes cresce 23% em 30 anos

Exportação de açúcar do Brasil bate recorde anual até outubro, diz Secex

Maior produção de etanol impedirá exportações de açúcar da Índia em 24/25

Brasil registra mínima histórica nos estoques de açúcar, aponta trading asiática

OIA prevê déficit global de açúcar de 3,58 milhões de toneladas

Incêndios no Brasil fazem preço do açúcar disparar em Nova York

OIA aumenta previsão de déficit global de açúcar em 2023/24 para 2,95 mi t

Produção de açúcar do centro-sul do Brasil cresce 31% na 1ª quinzena, acima da expectativa

Produção de açúcar do centro-sul do Brasil cresce 31% na 1ª quinzena, acima da expectativa