LONGMONT, Colorado (Reuters) – As cadeias de fast-food dos Estados Unidos estavam retirando as cebolas frescas de seus cardápios nesta quinta-feira, após terem sido apontadas como provável fonte de um surto de E. coli nos restaurantes do McDonald's que deixou 49 pessoas doentes e uma morta.
A Restaurant Brands International, controladora do Burger King, rival do McDonald's, e a Yum Brands informaram que também estavam removendo cebolas frescas de seus menus. Cerca de 5% das unidades do Burger King retiraram cebolas do cardápio, segundo um porta-voz da rede.
O McDonald's afirmou nesta quinta-feira que a Taylor Farms era a fornecedora das cebolas fatiadas que foram removidas. A Taylor Farms não respondeu imediatamente a um pedido de comentário. A empresa fez o "recall" de vários lotes de cebolas amarelas produzidas em uma instalação no Colorado, de acordo com um aviso emitido na quarta-feira pela US Foods, um dos maiores fornecedores de serviços alimentares dos EUA.
Cerca de 5% das lojas do Burger King também são abastecidas pela Taylor Farms, mas um porta-voz da empresa disse que o Burger King ainda não foi contatado pelas autoridades de saúde e não teve relatos de doenças. A Yum, que opera as redes KFC, Pizza Hut e Taco Bell, afirmou que estava removendo cebolas "por uma questão de precaução".
Nesta quinta-feira, a Agência de Alimentos e Medicamentos (FDA, na sigla inglês) dos EUA também confirmou que a Taylor Farms fornecia para as localidades afetadas do McDonald's e que a empresa iniciou um recall voluntário.
"As cebolas amarelas foram vendidas para outros clientes de serviços alimentares. Os clientes que receberam tais cebolas foram notificados diretamente sobre o recall", disse um porta-voz da FDA à Reuters.
Os distribuidores de alimentos, incluindo a US Foods e a Sysco Corp, têm notificado os clientes sobre o recall.

Logo do McDonald's no Queens, em Nova York
17/3/2020 REUTERS/Andrew Kelly/Arquivo

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Mundo

Crise de confiança sobre redes de fast-food se alastra nos EUA após contaminação no McDonald's

Reuters – O McDonald's buscava nesta quarta-feira conter os danos do surto da bactéria E. coli nos Estados Unidos ligado ao sanduíche "Quarter Pounder" (similar ao "Quarterão", no Brasil) que matou uma pessoa e deixou outras 49 doentes no país.
O surto levou 10 pessoas a serem hospitalizadas por causa de complicações graves, informou o Centro de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA (CDC), que investiga o surto. Um porta-voz do McDonald's disse que a contaminação está restrita aos EUA. A empresa está retirando o item do menu dos restaurantes em vários Estados norte-americanos.
"Nós esperamos ver mais casos", disse Tom Skinner, porta-voz do CDC. "O McDonald's tem agido rapidamente para tomar medidas a fim de, esperançosamente, prevenir o máximo de casos possível."
Surtos anteriores de E. coli em grandes redes de fastfood dos EUA afastaram os consumidores por meses. O presidente do McDonald's nos EUA, Joe Erlinger, disse nesta quarta-feira que a rede precisa reconstruir a confiança do público após retirar o item do menu em um quinto de seus 14.000 restaurantes no país.
A empresa removeu o sanduíche do cardápio das unidades do McDonald's no Colorado, Kansas, Utah e Wyoming, e em partes de Idaho, Iowa, Missouri, Montana, Nebraska, Nevada, Novo México e Oklahoma.
O CDC e o McDonald's estão examinando de perto as cebolas cortadas em rodelas e os hambúrgueres de carne bovina da empresa sediada em Chicago, enquanto buscam determinar a causa do surto, disse a companhia.
As ações do McDonald's fecharam em queda de 5,1%, a 298,57 dólares cada, após porta-vozes acrescentarem que ainda não descartam a possibilidade da carne fazer parte do surto. Os papéis da companhia tocaram uma mínima intradia de 290,88 dólares.
DOENÇAS GRAVES
A cepa da bactéria E. coli O157:H7 que levou ao surto no McDonald's é a mesma ligada a um incidente ocorrido em 1933 na rede de fastfood norte-americana Jack in the Box, que matou quatro crianças. Ela pode causar doenças graves, especialmente em idosos, crianças e pessoas imunocomprometidas, disse Shari Shea, diretora de segurança alimentar da Association of Public Health Laboratories.
Os fornecedores do McDonald's testam seus produtos com frequência e fizeram os testes no intervalo de datas fornecido pelo CDC em conexão ao surto, e nenhum deles identificou essa cepa de E. coli, disseram porta-vozes da empresa.
O advogado de segurança alimentar dos EUA Bill Marler, que representou uma vítima no caso da rede Jack in the Box, disse que o caso do McDonald's é relativamente grande e sério, e que a empresa enfrentará "muita" responsabilidade pela contaminação.
"Ainda estamos nos estágios iniciais de como o McDonald's vai lidar com isso", disse ele. "Mas remover o fornecedor das cebolas -- se eles estiverem confiantes de que essa é a fonte da contaminação -- será muito importante."
No passado, dois importantes surtos de E. coli - na rede de fastfood Chipotle Mexican Grill em 2015 e na Jack in the Box em 1993 - prejudicaram significativamente as vendas das empresas.
A Chipotle levou um ano e meio para se estabilizar, enquanto as vendas da Jack in the Box caíram por quatro trimestres consecutivos, disse Brian Vaccaro, analista da Raymond James.
Os analistas disseram que as vendas do McDonald's no quarto trimestre podem sofrer alguma pressão devido à contaminação, mas é muito cedo para dizer se será pior do que os dois casos anteriores de E. Coli.

Mais casos de contaminação no McDonald's são esperados pelas autoridades dos Estados Unidos

247 - O Centro de Controle e Prevenção de Doenças dos Estados Unidos (CDC) informou nesta terça-feira que uma pessoa morreu e dezenas ficaram doentes após infecções causadas pela bactéria Escherichia coli (E. coli), ligadas ao consumo do hambúrguer Quarterão, do McDonald's. O surto atingiu 10 Estados norte-americanos, deixando 49 pessoas doentes e levando 10 delas ao hospital.
<h3>O que é a E. coli?</h3>
A Escherichia coli é uma bactéria comum que vive no intestino de seres humanos e animais. Embora a maioria das cepas seja inofensiva e ajude na digestão, algumas variantes são patogênicas e podem causar infecções graves. A E. coli O157, uma das cepas mais perigosas, é responsável por surtos de contaminação alimentar que podem provocar desde diarreia severa até complicações mais sérias, como a síndrome hemolítico-urêmica (SHU), uma condição que pode levar à falência renal.
<h3>Como ocorre a contaminação?</h3>
A contaminação por E. coli geralmente acontece pela ingestão de alimentos ou água que estiveram em contato com fezes contaminadas. Carne mal cozida, especialmente de hambúrgueres, vegetais crus e laticínios não pasteurizados são as fontes mais comuns de infecção. No caso do surto recente, o CDC identificou que o hambúrguer Quarterão, um dos mais populares do menu do McDonald's, foi o responsável pelo espalhamento da bactéria, afetando consumidores em diferentes partes dos Estados Unidos.
<h3>Riscos e sintomas</h3>
As infecções por E. coli podem apresentar sintomas como cólicas abdominais intensas, diarreia (que pode ser sanguinolenta), náusea e febre. Em casos graves, a infecção pode evoluir para a SHU, especialmente em crianças, idosos e pessoas com o sistema imunológico comprometido. Esta condição grave pode causar insuficiência renal e até mesmo levar à morte, como foi registrado no surto recente.
<h3>Como prevenir infecções por E. coli?</h3>
Para evitar a contaminação por E. coli, especialistas recomendam práticas rigorosas de higiene alimentar. Lavar as mãos antes de manusear alimentos e após usar o banheiro, cozinhar bem as carnes, especialmente carne moída, e evitar o consumo de produtos lácteos não pasteurizados são medidas essenciais para prevenir infecções. Além disso, frutas e vegetais devem ser bem lavados antes do consumo, e superfícies de preparo de alimentos devem ser higienizadas regularmente.
<h3>Orientação médica e resposta ao surto</h3>
O CDC recomenda que qualquer pessoa que apresente sintomas após o consumo de alimentos possivelmente contaminados busque atendimento médico imediato, especialmente se houver sinais de desidratação, diarreia severa ou febre alta. "Reconhecer os sintomas precocemente pode ser crucial para o tratamento adequado e a prevenção de complicações," reforçou o CDC em comunicado.
O surto de E. coli destaca a importância dos cuidados com a segurança alimentar e a necessidade de seguir boas práticas de higiene e preparação de alimentos para evitar problemas de saúde graves. As autoridades seguem monitorando o caso, e novas informações podem ser divulgadas à medida que as investigações avançam.

Geral

Entenda o que é E.coli, encontrada em hambúrguer do Mcdonald's dos EUA que causou morte e dezenas de internações

Reuters – Uma pessoa morreu e dezenas ficaram doentes devido a infecções por E. coli ligadas ao hambúrguer Quarterão, do McDonald's, em 10 Estados norte-americanos, informou nesta terça-feira o Centro de Controle e Prevenção de Doenças dos Estados Unidos (CDC).
O surto de E. coli, associado a um dos sanduíches mais populares do menu do McDonald's, deixou 49 pessoas doentes e levou 10 para o hospital, segundo autoridades.
A cepa envolvida, E. coli O157:H7, pode causar doenças graves e foi a origem de um surto em 1993 que matou quatro crianças que comeram hambúrgueres malpassados nos restaurantes Jack in the Box.
As ações da maior rede de fast-food do mundo caíam cerca de 6% no pós-mercado norte-americano. Um trader de gado disse que o surto também pode pressionar os futuros do gado dos EUA na quarta-feira, ameaçando a demanda por carne bovina.
Todos os pacientes identificados como parte de uma investigação sobre o surto disseram ter comido no McDonald's antes de ficarem doentes, e a maioria mencionou especificamente ter comido o Quarterão, segundo o CDC.
O ingrediente específico ligado à infecção ainda não foi identificado, mas investigadores estão concentrados nas cebolas frescas fatiadas e nos hambúrgueres de carne bovina, disse o CDC. A maioria das pessoas doentes é do Colorado ou Nebraska.
"As descobertas iniciais da investigação indicam que um subconjunto de doenças pode estar relacionado às cebolas fatiadas usadas no Quarterão e adquiridas de um único fornecedor que atende a três centros de distribuição", disse o diretor de cadeia de suprimentos do McDonald's na América do Norte, Cesar Piña, em um comunicado.
O McDonald's tem removido proativamente as cebolas fatiadas e os hambúrgueres de carne usados no Quarterão das lojas nos Estados afetados enquanto a investigação continua, informou a companhia ao CDC.
A empresa está removendo temporariamente o sanduíche dos restaurantes nas áreas afetadas, incluindo Colorado, Kansas, Utah e Wyoming, acrescentou o McDonald's, informando ainda que estava trabalhando com fornecedores para repor o estoque na próxima semana.
Os sintomas da E. coli incluem cólicas abdominais severas, diarreia e vômito.
Em 2015, a cadeia de burritos Chipotle enfrentou uma queda nas vendas e teve sua reputação afetada após surtos de E. coli em vários Estados dos EUA. O surto esteve relacionado a uma cepa diferente de E. coli, que normalmente causa doenças menos severas do que a cepa E. coli O157:H7.

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Surto de E. coli relacionado a sanduíche do McDonald's deixa 1 pessoa morta e dezenas doentes nos EUA