<p><b>247 - </b>Na última sexta-feira (21), um médico foi demitido pela Prefeitura de Diadema, na Grande São Paulo, após agredir uma paciente na Unidade Básica de Saúde (UBS) Parque Real. O incidente foi inicialmente reportado pelo portal Metrópoles.</p>
<p>De acordo com informações, o profissional chegou à unidade com 1h30 de atraso, o que gerou insatisfação entre os pacientes que aguardavam atendimento. Testemunhas relataram que o médico apresentava sinais de embriaguez. Em um vídeo que circula nas redes sociais, é possível ver o momento em que o médico, alterado, manda uma paciente "calar a boca" e a agride com um tapa no rosto. Em resposta, a mulher chuta o profissional, que cai no chão.&nbsp;</p>
<p>A Prefeitura de Diadema, por meio da Secretaria Municipal de Saúde, anunciou a demissão imediata do médico envolvido no episódio. O prefeito Taka Yamauchi manifestou repúdio ao ocorrido, classificando-o como "lamentável" e "inaceitável". Em nota oficial, Yamauchi afirmou: "Tal incidente é inaceitável e fere princípios básicos de respeito e dignidade que devem pautar as relações no ambiente de saúde."&nbsp;</p>
<p>O caso gerou grande repercussão nas redes sociais, com internautas expressando indignação diante da conduta do profissional de saúde. A Secretaria de Saúde do município reforçou seu compromisso em garantir um atendimento ético e respeitoso à população, adotando medidas para evitar que situações semelhantes ocorram no futuro.</p>
<p>Até o momento, a identidade do médico não foi divulgada, e não há informações sobre possíveis medidas legais adicionais que possam ser tomadas em relação ao caso.</p>

Laís Gouveia

O médico gerou revolta entre os pacientes

original

1250x600

610x380

1280x490

300x400

500x240

321x200

square

360x640

320x320

thumbnail

viewImage

Sudeste

Aparentando estar alcoolizado, médico agride paciente em UBS de Diadema e é demitido (vídeo)

<p><b>247 </b>- O príncipe Khalid bin Bandar Al Saud afirmou que nenhum local da Copa do Mundo de 2034 na Arábia Saudita terá venda de álcool. Nem mesmo os hotéis poderão comercializar o produto. </p>
<p>"Não permitimos. É possível se divertir sem álcool. Não é 100% necessário. Se quiser beber depois que sair, fique à vontade", disse o príncipe Khalid à LBC. "Cada um tem sua própria cultura. Estamos felizes em receber as pessoas dentro dos limites da nossa cultura, mas não queremos mudar a nossa cultura para agradar alguém."</p>
<p>O Catar, outro país muçulmano, implementou medidas rigorosas para controlar a venda de bebidas na Copa do Mundo de 2022. A comercialização ficou proibida nos estádios. Foram permitidas nas áreas do FIFA Fan Festival, em locais voltados para torcedores, e em suítes de luxo reservadas para dirigentes da entidade.</p>
<p>Relações entre pessoas do mesmo sexo também são ilegais na Arábia Saudita. A identidade de pessoas transgênero não é reconhecida. O príncipe Khalid disse: "receberemos todos na Arábia Saudita. Não é um evento saudita, é um evento mundial e, em grande parte, daremos boas-vindas a todos que quiserem vir." </p>
<p>Grupo de defesa dos direitos humanos, a Anistia Internacional alertou para possíveis graves violações na Arábia durante o torneio. </p>

Leonardo Lucena

Jogadores da Argentina comemoram a conquista da Copa do Mundo do Catar (2022)

3000x1800

Esporte

Arábia Saudita diz que não permitirá a venda de álcool durante a Copa do Mundo de 2034

<p><b>247 </b>- A ingestão de bebidas alcoólicas adulteradas com metanol resultou na morte de 23 pessoas em Istambul, na Turquia, em menos de dois dias, segundo informou a agência AFP na quarta-feira (15). Mais de 30 pessoas permanecem em estado crítico sob cuidados intensivos após consumirem o produto contaminado. O último balanço, divulgado anteriormente, apontava 19 mortes desde a segunda-feira (13).</p>
<p>O problema é recorrente no país e está diretamente relacionado ao aumento significativo dos impostos sobre bebidas alcoólicas. Como resultado, a produção clandestina de álcool disparou, levando a tragédias como a registrada no ano passado, quando 48 pessoas morreram em Istambul por intoxicação semelhante.</p>
<p>A crise mobilizou as autoridades locais. O governador da cidade anunciou que 63 empresas tiveram suas licenças revogadas por venderem álcool contrabandeado. Apesar das medidas, o governo enfrenta críticas de comerciantes do setor, que acusam as políticas fiscais de contribuírem para o agravamento do problema.</p>
<p>"O governo é diretamente responsável por essas mortes, já que as altas taxas levam as pessoas a buscar alternativas perigosas", afirmaram representantes do comércio de bebidas alcoólicas.</p>
<p>O presidente turco, Recep Tayyip Erdogan, conhecido por seu posicionamento conservador e frequentes críticas ao consumo de álcool e tabaco, tem sido apontado como parte de um movimento para a islamização gradual da sociedade turca.</p>

Redação Brasil 247

Mundo

Mortes por álcool em Istambul sobem para 23 em menos de 48 horas

<p><b>Reuters – </b>O cirurgião-geral dos Estados Unidos, Vivek Murthy, defendeu na última sexta-feira que bebidas alcoólicas passem a trazer um alerta sobre o risco de câncer em seus rótulos. De acordo com o especialista, o consumo de álcool está associado a pelo menos sete tipos de câncer, como mama, cólon e fígado, mas boa parte dos norte-americanos desconhece esse perigo.</p>
<p>Segundo Murthy, o aumento de casos de câncer associados ao álcool exige uma revisão das diretrizes de consumo no país. Atualmente, as orientações dietéticas norte-americanas recomendam o limite de até duas doses por dia para homens e uma para mulheres. “O consumo de álcool é a terceira maior causa de câncer evitável nos Estados Unidos, depois do tabaco e da obesidade”, destacou o escritório do cirurgião-geral em comunicado oficial, reforçando que o tipo de bebida não faz diferença quando se trata de riscos.</p>
<p>Em resposta à proposta, a Distilled Spirits Council of the United States (DISCUS), que representa os principais fabricantes de destilados, citou um relatório recente da National Academies of Sciences, Engineering and Medicine. A vice-presidente de ciência da entidade, Amanda Burger, declarou: “A atual advertência de saúde nos produtos alcoólicos há muito tempo informa os consumidores sobre os riscos potenciais do consumo de álcool”. No entanto, ela ressaltou que ninguém deveria beber visando benefícios à saúde.</p>
<p>A ideia de colocar alertas de câncer nos rótulos remete às iniciativas que ocorreram com o tabaco a partir de 1964, quando um relatório do então cirurgião-geral concluía que o cigarro provocava câncer. Da mesma forma, o álcool nos Estados Unidos já traz alguns avisos, como o risco de má-formação no bebê durante a gravidez e os perigos de operar máquinas sob a influência da bebida, mas de forma bastante discreta. A proposta de Murthy pede a atualização desses rótulos, e não a substituição por alertas visíveis em toda a embalagem, como ocorreu com os cigarros.</p>
<p>Entidades de saúde internacionais, como a Organização Mundial da Saúde (OMS), também vêm reforçando que não existe nível de consumo de álcool totalmente seguro. A Mayo Clinic, por sua vez, afirma que o risco de desenvolver doenças é baixo em consumo moderado, mas cresce significativamente conforme a quantidade ingerida aumenta. De acordo com o relatório do cirurgião-geral, beber duas doses por dia aumentaria o risco para cerca de cinco a cada cem mulheres e três a cada cem homens desenvolverem câncer.</p>
<p>Outro ponto que pode influenciar essa discussão é a queda nas vendas de bebidas alcoólicas nos Estados Unidos, após um breve crescimento no período pós-pandemia, e a preocupação do setor com possíveis tarifas e mudanças de hábitos dos consumidores mais jovens, que estão reduzindo o consumo de álcool em alguns mercados. Em contrapartida, fabricantes de cerveja têm observado um crescimento na procura por produtos de baixo ou nenhum teor alcoólico, como o exemplo da Heineken 0.0, cujas vendas em 16 países tiveram avanço expressivo no último ano.</p>
<p>A adoção definitiva das recomendações de Murthy dependerá do Congresso norte-americano. O atual governo do presidente Joe Biden está próximo de encerrar o mandato e, caso haja mudanças no comando do Departamento de Saúde, as propostas poderão ser revistas ou até mesmo descartadas. Ainda assim, o debate sobre rotulagem de bebidas alcoólicas tende a ganhar força com a atenção de organismos internacionais e os custos crescentes para o sistema de saúde decorrentes de enfermidades relacionadas ao consumo de álcool.</p>

Saúde

Cirurgião-geral dos EUA quer alertas sobre risco de câncer nos rótulos de bebidas alcoólicas

<p><b>247</b> - Torcedores de futebol serão proibidos de consumir álcool nos estádios durante a Copa do Mundo de 2034, na Arábia Saudita. Diferentemente de muitos outros países muçulmanos, as vendas de álcool são proibidas até mesmo em hotéis de luxo no país asiático. Interlocutores da Fifa afirmaram que não há planos de pressionar o governo saudita a flexibilizar a legislação, conforme noticiado pelo jornal <a href="https://www.theguardian.com/football/2024/dec/17/fans-banned-drinking-alcohol-in-stadiums-at-saudi-world-cup-2034"><i>The Guardian</i></a>.&nbsp;</p>
<p>O álcool foi banido no país pelo Rei Ibn Saud em 1952. Atualmente, o governo saudita mantém uma relação extremamente próxima com a Fifa. A empresa estatal de petróleo Aramco paga £ 320 milhões à entidade futebolística sediada na Suíça como parte de um contrato de patrocínio de quatro anos. O Fundo de Investimento Público da Arábia Saudita também está prestes a investir na empresa de streaming Dazn, que pagou £ 800 milhões pelos direitos globais de transmissão do Mundial de Clubes.</p>
<p>Outro país asiático, o Catar, havia aceitado a venda de bebidas alcoólicas nos estádios durante a Copa do Mundo de 2022. No entanto, a família governante Al-Thani cancelou o plano dois dias antes do início do campeonato. Como consequência, a Fifa teve um prejuízo estimado em cerca de £ 40 milhões, pois dezenas de milhares de barris de Budweiser foram removidos dos estádios. O órgão máximo do futebol mundial teve que pagar uma compensação à patrocinadora AB InBev, proprietária da Budweiser.</p>
<p>A parceria comercial entre AB InBev e a Fifa começou em 1986 e segue válida até a Copa do Mundo de 2026. A empresa também concordou em patrocinar o Mundial de Clubes de 2025 e, durante as negociações, solicitou esclarecimentos sobre os planos da Fifa para 2034.</p>

Federação Internacional de Futebol Associação, com sede em Zurique, na Suíca

Fifa: governo da Arábia Saudita não será pressionado a liberar bebidas alcoólicas na Copa de 2034

<p><b>247 - </b>Um estudo recente da Fiocruz (Fundação Oswaldo Cruz), divulgado nesta terça-feira (5), revelou números alarmantes sobre o consumo de bebidas alcoólicas no Brasil, relata a <a href="https://www1.folha.uol.com.br/equilibrioesaude/2024/11/consumo-de-bebida-alcoolica-mata-12-pessoas-por-hora-no-brasil-diz-estudo-da-fiocruz.shtml">Folha de S. Paulo</a>. A pesquisa, encomendada pelas organizações Vital Strategies e ACT Promoção da Saúde, estima que o uso de álcool resulta em 12 mortes por hora no país, totalizando 104,8 mil óbitos em 2019, e um custo financeiro de R$ 18,8 bilhões para a economia nacional. Utilizando dados da Organização Mundial da Saúde (OMS) e informações de bases públicas, a pesquisa traz à tona um panorama preocupante do impacto do álcool na saúde pública e na produtividade da sociedade brasileira.</p>
<p>De acordo com o levantamento, os homens são as maiores vítimas, respondendo por 86% das mortes associadas ao consumo de álcool e representando a maior parte dos custos hospitalares e previdenciários. Os gastos diretos, que incluem internações e procedimentos ambulatoriais, somaram R$ 1,1 bilhão, enquanto os custos indiretos – como licenças médicas, aposentadorias precoces e perda de produtividade – foram estimados em R$ 17,7 bilhões.</p>
<p>O diretor da Vital Strategies no Brasil, Pedro de Paula, destaca a importância desses dados para a criação de políticas públicas eficazes. Conhecer os custos atrelados às consequências do consumo de álcool para a saúde e os cofres públicos é fundamental para a formulação de políticas públicas baseadas em evidências, pontuou. A discussão sobre a implementação de um imposto seletivo que incida sobre bebidas alcoólicas e outros produtos nocivos à saúde ganha força no Congresso Nacional, em meio ao avanço da reforma tributária. Este imposto seria uma tentativa de desestimular o consumo e aliviar o sistema de saúde, que lida com as consequências do uso excessivo de álcool.</p>
<p>Segundo o pesquisador Eduardo Nilson, que liderou o estudo, a tributação de bebidas alcoólicas poderia reduzir tanto o consumo quanto o impacto financeiro do álcool sobre a sociedade. “Com o aumento do preço por litro, há uma redução no custo social do consumo sem afetar a arrecadação”, explicou Nilson. Ele observa que modelos de aumento de impostos sobre o álcool, adotados em países como a Ucrânia e a Finlândia, reduziram drasticamente o número de mortes relacionadas ao consumo de bebidas alcoólicas.</p>
<p>A questão é acompanhada por uma expressiva aprovação popular. Uma pesquisa Datafolha realizada em 2023 aponta que 94% dos brasileiros apoiam a taxação de produtos prejudiciais à saúde, incluindo o álcool. A maioria (73%) também aprova a destinação desses recursos para o Sistema Único de Saúde (SUS), visando reforçar o atendimento médico e a prevenção de doenças ligadas ao consumo de álcool.</p>
<p>O estudo da Fiocruz também lançou luz sobre as disparidades de gênero no consumo de álcool. Embora a prevalência de consumo seja maior entre homens, as mulheres ocupam uma fatia significativa nos atendimentos ambulatoriais relacionados ao álcool, especialmente no que diz respeito ao câncer de mama. Dados do Vigitel mostram que o consumo abusivo entre mulheres praticamente dobrou nos últimos anos, o que pode resultar em um aumento nos casos de doenças graves no futuro.</p>
<p>A campanha “Quer uma dose de realidade?”, lançada nesta terça-feira, visa ampliar a conscientização da população e dos legisladores sobre os perigos do consumo de álcool.</p>

Consumo de álcool no Brasil gera 12 mortes por hora e custa bilhões ao sistema de saúde, aponta Fiocruz

<p><b>247 - </b>Uma passageira foi imobilizada durante um voo da Azul Linhas Aéreas que partiu do Aeroporto Internacional do Recife/Guararapes, em Pernambuco, com destino ao Aeroporto Internacional de Viracopos, em Campinas, São Paulo. A mulher, que teria consumido bebida alcoólica antes do embarque, iniciou uma discussão com outros passageiros e causou incômodo a quem estava ao redor.</p>
<p>Em vídeo que circula nas redes sociais, a passageira aparece reagindo de forma agressiva aos comissários de bordo, proferindo ofensas e cuspindo nos membros da equipe. Diante do comportamento indisciplinado, os comissários utilizaram lacres plásticos para imobilizá-la até a chegada do voo ao destino.</p>
<p>Após a aterrissagem, a passageira foi desembarcada sob escolta de seguranças. A Azul Linhas Aéreas não se pronunciou sobre o ocorrido até o momento.</p>
<div class="embed-block"><blockquote class="instagram-media" data-instgrm-captioned data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/reel/DAMKGKuyyEq/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" data-instgrm-version="14" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);"><div style="padding:16px;"> <a href="https://www.instagram.com/reel/DAMKGKuyyEq/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" style=" background:#FFFFFF; line-height:0; padding:0 0; text-align:center; text-decoration:none; width:100%;" target="_blank"> <div style=" display: flex; flex-direction: row; align-items: center;"> <div style="background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 40px; margin-right: 14px; width: 40px;"></div> <div style="display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center;"> <div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 100px;"></div> <div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 60px;"></div></div></div><div style="padding: 19% 0;"></div> <div style="display:block; height:50px; margin:0 auto 12px; width:50px;"><svg width="50px" height="50px" viewBox="0 0 60 60" version="1.1" xmlns="https://www.w3.org/2000/svg" xmlns:xlink="https://www.w3.org/1999/xlink"><g stroke="none" stroke-width="1" fill="none" fill-rule="evenodd"><g transform="translate(-511.000000, -20.000000)" fill="#000000"><g><path d="M556.869,30.41 C554.814,30.41 553.148,32.076 553.148,34.131 C553.148,36.186 554.814,37.852 556.869,37.852 C558.924,37.852 560.59,36.186 560.59,34.131 C560.59,32.076 558.924,30.41 556.869,30.41 M541,60.657 C535.114,60.657 530.342,55.887 530.342,50 C530.342,44.114 535.114,39.342 541,39.342 C546.887,39.342 551.658,44.114 551.658,50 C551.658,55.887 546.887,60.657 541,60.657 M541,33.886 C532.1,33.886 524.886,41.1 524.886,50 C524.886,58.899 532.1,66.113 541,66.113 C549.9,66.113 557.115,58.899 557.115,50 C557.115,41.1 549.9,33.886 541,33.886 M565.378,62.101 C565.244,65.022 564.756,66.606 564.346,67.663 C563.803,69.06 563.154,70.057 562.106,71.106 C561.058,72.155 560.06,72.803 558.662,73.347 C557.607,73.757 556.021,74.244 553.102,74.378 C549.944,74.521 548.997,74.552 541,74.552 C533.003,74.552 532.056,74.521 528.898,74.378 C525.979,74.244 524.393,73.757 523.338,73.347 C521.94,72.803 520.942,72.155 519.894,71.106 C518.846,70.057 518.197,69.06 517.654,67.663 C517.244,66.606 516.755,65.022 516.623,62.101 C516.479,58.943 516.448,57.996 516.448,50 C516.448,42.003 516.479,41.056 516.623,37.899 C516.755,34.978 517.244,33.391 517.654,32.338 C518.197,30.938 518.846,29.942 519.894,28.894 C520.942,27.846 521.94,27.196 523.338,26.654 C524.393,26.244 525.979,25.756 528.898,25.623 C532.057,25.479 533.004,25.448 541,25.448 C548.997,25.448 549.943,25.479 553.102,25.623 C556.021,25.756 557.607,26.244 558.662,26.654 C560.06,27.196 561.058,27.846 562.106,28.894 C563.154,29.942 563.803,30.938 564.346,32.338 C564.756,33.391 565.244,34.978 565.378,37.899 C565.522,41.056 565.552,42.003 565.552,50 C565.552,57.996 565.522,58.943 565.378,62.101 M570.82,37.631 C570.674,34.438 570.167,32.258 569.425,30.349 C568.659,28.377 567.633,26.702 565.965,25.035 C564.297,23.368 562.623,22.342 560.652,21.575 C558.743,20.834 556.562,20.326 553.369,20.18 C550.169,20.033 549.148,20 541,20 C532.853,20 531.831,20.033 528.631,20.18 C525.438,20.326 523.257,20.834 521.349,21.575 C519.376,22.342 517.703,23.368 516.035,25.035 C514.368,26.702 513.342,28.377 512.574,30.349 C511.834,32.258 511.326,34.438 511.181,37.631 C511.035,40.831 511,41.851 511,50 C511,58.147 511.035,59.17 511.181,62.369 C511.326,65.562 511.834,67.743 512.574,69.651 C513.342,71.625 514.368,73.296 516.035,74.965 C517.703,76.634 519.376,77.658 521.349,78.425 C523.257,79.167 525.438,79.673 528.631,79.82 C531.831,79.965 532.853,80.001 541,80.001 C549.148,80.001 550.169,79.965 553.369,79.82 C556.562,79.673 558.743,79.167 560.652,78.425 C562.623,77.658 564.297,76.634 565.965,74.965 C567.633,73.296 568.659,71.625 569.425,69.651 C570.167,67.743 570.674,65.562 570.82,62.369 C570.966,59.17 571,58.147 571,50 C571,41.851 570.966,40.831 570.82,37.631"></path></g></g></g></svg></div><div style="padding-top: 8px;"> <div style=" color:#3897f0; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:550; line-height:18px;">Ver essa foto no Instagram</div></div><div style="padding: 12.5% 0;"></div> <div style="display: flex; flex-direction: row; margin-bottom: 14px; align-items: center;"><div> <div style="background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(0px) translateY(7px);"></div> <div style="background-color: #F4F4F4; height: 12.5px; transform: rotate(-45deg) translateX(3px) translateY(1px); width: 12.5px; flex-grow: 0; margin-right: 14px; margin-left: 2px;"></div> <div style="background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(9px) translateY(-18px);"></div></div><div style="margin-left: 8px;"> <div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 20px; width: 20px;"></div> <div style=" width: 0; height: 0; border-top: 2px solid transparent; border-left: 6px solid #f4f4f4; border-bottom: 2px solid transparent; transform: translateX(16px) translateY(-4px) rotate(30deg)"></div></div><div style="margin-left: auto;"> <div style=" width: 0px; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-right: 8px solid transparent; transform: translateY(16px);"></div> <div style=" background-color: #F4F4F4; flex-grow: 0; height: 12px; width: 16px; transform: translateY(-4px);"></div> <div style=" width: 0; height: 0; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-left: 8px solid transparent; transform: translateY(-4px) translateX(8px);"></div></div></div> <div style="display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center; margin-bottom: 24px;"> <div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 224px;"></div> <div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 144px;"></div></div></a><p style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;"><a href="https://www.instagram.com/reel/DAMKGKuyyEq/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none;" target="_blank">Uma publicação compartilhada por David Oliveira | Mentor e Advogado do Passageiro Aéreo (@drmilhaspro)</a></p></div></blockquote> <script async src="//www.instagram.com/embed.js"></script></div>

Avião da Azul no aeroporto internacional de Guarulhos

Geral

Alcoolizada, mulher cospe em passageiros e precisa ser imobilizada durante voo da Azul (vídeo)

<p><b>247 </b>- Um estudo publicado pela Associação Brasileira de Defesa do Consumidor, conhecida como Proteste, apontou que marcas populares de pão de forma têm alto teor alcóolico. Em três marcas, a quantidade de álcool poderia levar motoristas a flagrante por embriaguez em testes do bafômetro. As informações são do <a href="https://g1.globo.com/saude/noticia/2024/07/10/pesquisa-encontra-alcool-em-pao-de-forma-e-quantidade-poderia-levar-motorista-a-flagrante-no-bafometro-veja-lista.ghtml">G1.</a></p>
<p>Pela lei, um teste do bafômetro não pode passar de 0,04 mg/l. De 0,05 mg/l a 0,33mg/l é considerada infração gravíssima e acima disso crime de trânsito. Por isso, Visconti, &nbsp;Balducco e Wickbold 5 zeros, pois possuem 1,69, 0,59 e 0,45, respectivamente, em duas fatias.&nbsp;</p>
<p>O álcool pode acabar no pão de várias maneiras, principalmente relacionadas ao processo de fermentação e ao uso de certos ingredientes. &nbsp;Aqui estão algumas das principais formas pelas quais isso pode acontecer:</p>
<h3>Fermentação</h3>
<ol>
  <li><b>Fermento Biológico</b>: Quando o fermento biológico (como o fermento de padeiro ou levedura) é adicionado à massa do pão, ele fermenta os açúcares presentes na farinha, produzindo dióxido de carbono e etanol (álcool). O dióxido de carbono faz a massa crescer, enquanto uma pequena quantidade de álcool é gerada como subproduto.</li>
  <li><b>Tempo de Fermentação</b>: Durante a fermentação da massa, especialmente em fermentações longas ou fermentações naturais (como no caso do pão de fermentação natural ou "sourdough"), a quantidade de álcool produzida pode ser maior. No entanto, a maior parte desse álcool evapora durante o processo de coziment</li>
</ol>

Tag: alcool